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一、厨房由于长期用用火,容易受厨房油烟浸染,长时间不清理导致许多油迹粘在抽油烟机跟排烟道表层产生油污。提议配有厨房的地方,每两个月要彻底清洗一次油烟管道,立即清除油垢及其它脏污等火灾安全隐患,防止厨房内温度太高时造成火灾。清理时一定要技术专业大型油烟机清洗企业完全清理。
二、应用大型油烟机清洗手机符合要求的厨房装饰建材。消防单位在调查过程中发现,一些餐馆为降低成本,用易燃物品制做烟筒和抽油烟机管道。一旦油锅着火或是火焰上窜，这种易燃物品很有可能被立即引燃。
三、厨房配备消防灭火器。一旦发生火灾,立即合理灭火初期火灾,能够避免自然灾害扩张,同时为消防队员灭火转变态度,因此厨房间配备消防灭火器也是必须的。值得关注的是,因为油烟管道火灾菱延特别快,因此厨房间周边能够配备“储备”消防灭火器以防万一。
四、厨房用火不离人。大型油烟机清洗火灾,起火原因多见厨房用火时“离人”。消防单位注重，各种餐饮场所,尤其是小区底商的餐馆,应进一步健全完善消防安全配备,学习培训作业人员把握防火安全知识,制订厨房内用火用电量等管理方案,保证厨房用火不离人。
